日本ではまだ、そんなに馴染みがないようですが、今月の主役は、ビーツ！
ロシアや北欧料理のイメージが強いこの野菜ですが、フランスのお惣菜屋さんではどこでも、茹でられ、細かいキューブにカットされたビーツが売られています。
切っただけでそのジュースで指まで真っ赤に染まり、ちょっとやそっと水で流しても落ちないほど！
また、切り口はぐるぐる渦巻き模様のサイケデリア。
そんなビーツを見ていたら、何故だか時代は７０年代にTRIP!
マジックマッシュルームみたいに、一口かじれば、体はビーツ色に染まり、サイケなビーツ娘が現れる！！！
田中 麻記子
イラストレーター/画家
1975年 東京生まれ フランス在住
水彩、油彩、パステル、鉛筆を中心に国内外で発表。
食べ物デッサンの画集「La collection gastronomique」（HeHe / ヒヒ）、ピエール・エルメ・パリ・ジャポン「Macaron Baby」のデザインを手掛ける。
photo:Aya Watada
http://tanakamakiko.com/
ＧＩＦアニメ制作協力／植木 駿
