『花椿』編集室による新たなポッドキャスト「花椿カンバセーションズ」をスタートします！
毎回『花椿』にゆかりのある、会ってみたいさまざまなジャンルのゲストをお迎えし、楽しく会話をしながら新たな気づきを得られることを目的とした番組です。

第５回目のゲストは、文化人類学者の藤田周さんです。
藤田さんの研究テーマである“現代料理”とは何か、現代料理のシェフから学ぶクリエティビティや定式化などについて伺いました。